LÁ CẨM NHÀ MẸ TRỒNG

Ở các vùng quê miền Tây, xung quanh nhà lúc nào cũng có rất nhiều loại cây, rau, quả dùng cho bữa cơm hàng ngày. Từ cọng hanh, khóm sả, mớ rau lang, trái khế, bắp chuối,..loại nào cũng có thể được các bà mẹ quê sử dụng trong các món ăn hàng ngày. 

Hồi nhỏ tôi rất thích ăn bánh nội làm, mà hâu như đứa con nít nào cũng vậy. Tôi nhớ ngày đó nội làm rất nhiều loại bánh, bánh cuốn, khoai mì, vô số loại chè,... Mà tôi con thích màu sắc nữa chứ, tôi nhớ màu tím từ lá cẩm, màu xanh lá dứa, màu cam từ quả gất,..Tôi thích nhất là màu tím từ lá cẩm, màu tím nhẹ nhàng và hoa lá cẩm cũng mong manh. 

Bánh tằm mì

Hoa lá cẩm

Món cơm chiên hạt sen của Nhà Quê Quán cũng sử dụng màu tự nhiên của lá cẩm, màu tím dịu nhẹ điểm xuyến thêm màu cam của cà rốt, màu xanh của đậu hà lan làm món ăn vô cùng bắt mắt. 

Không chỉ đẹp mắt, món ăn còn là sự kết hợp hoàn hảo khi có độ giòn của carot, hạt sen, đậu hà lan bùi bùi, vị ngọt của tôm, thịt dai dai, mùi lá cẩm thơm thơm. 

Cơm chiên hạt sen lá cẩm 

85.000 đ/ thố 

Địa chỉ: PP2, Ba Vì, Phường 15, Quận 10, TP.Hồ Chí Minh

Website: http://monanmientay.com

Fb: /nhaquequan.monanmientay

ĐT: 9083)970 31 30

LẨU BẦN CÁ NGÁT

Có khá nhiều bạn còn xa lạ với trái bần nhưng đối với những đứa con miền Tây thì nghe sao mà thân thương

Trái bần

Cây bần mọc ở dọc ven sông của các tỉnh miền Tây, trái bần khi còn non thì rất chát nhưng khi chín thì có vị chua thanh nên các bà mẹ quê thường hay sử dụng để nấu canh chua, làm lẩu. 

Hoa bần rất đẹp, có màu hồng nhạt, cánh hoa li ti rất mỏng manh. Mùa hoa bần đến, hoa rụng trắng mặt sông rất đẹp. 

Hoa bần

Nhà Quê Quán nổi tiếng với các món ăn miền Tây thì không thể thiếu 1 món ăn nức tiếng liên quan đến trái bần. Đây cũng là đặc sản nổi tiếng ở Cần Thơ, đó là lẩu bần cá ngát. 

Nói đến đây thì phải nói đến cá ngát, con người miền Tây quả thật rất khéo khi tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa trái bần và cá ngát. Cá ngát là loại cá sông, hơi giống cá trê nhưng thịt dai và béo hơn cá trê.

Cá ngát

Trái bần có vị chua và mùi thơm rất đặc trưng kết hợp cùng cá ngát thịt dai, ngọt và béo, cộng thêm vô số loại rau ở các tỉnh miền Tây như kèo nèo, bông súng, so đũa, rau nhút, bắp chuối bào,... làm nên món ăn mà chỉ cần thưởng thức 1 lần bạn sẽ không thể nào quên được. 

Lẩu bần cá ngát

Giá: 165.000 đ/lẩu

Đến thưởng thức lẩu bần cá ngát độc nhất vô nhị tại Nhà Quê Quán nhé. 

Địa chỉ: PP2, Ba Vì, Phường 15, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh

Website: http://monanmientay.com

FB:/nhaquequan.monanmientay.com

ĐT: (083)970 31 30